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本文目录
用料:豆腐适量 、红豆腐卤适量
步骤 :1.切三角过下水 。法家法豆付的法
2.油锅炸成金黄色
3.翻面炸熟表皮脆了就可以。豆付的
4.蜂蜜,法家法豆付的法红豆腐卤。豆付的豆腐卤用勺子按碎加点腐卤汁
5.国内油温六成把腐卤汁加入,放入炸好的豆腐,加开水炖煮。腐卤汁比较咸要根据豆腐的多少去加我这么多豆腐就两块腐卤。
6.汁快收完关火用点蜂蜜翻几下 。撒熟白芝麻 。
主料 :豆腐300克 ,水发口蘑50克 ,笋片30克,罐头鲜蘑30克 。
调料:料酒、味精 、精盐、酱油 、白糖 、葱末、姜末 、湿淀粉 、麻油 、豆油。
做法
1.将豆腐切成大片 。炒锅放油,烧至七成热时放入豆腐块 ,炸至金黄色时捞出沥油。水发口蘑去杂洗净一切两瓣,鲜蘑也一切两瓣 ,将口蘑 、蘑菇、笋片分别放入沸水锅焯透捞出备用。
2.炒锅留少量底油烧热,下葱姜煸香 ,再加入酱油、料酒 、白糖 、口蘑 、蘑菇、笋片煸炒,再下入豆腐块 ,烧沸后改小火烧煨至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精 ,淋入麻油推匀即可出锅 。
材料:豆腐300克 ,胡萝卜30克,木耳30克 ,甜豆荚30克,蒜苗10克 ,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣 ,淀粉适量,
调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙 ,高汤2大匙 ,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙 ,
做法 :
1 、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,
2 、胡萝卜、木耳切片 ,蒜苗切斜段 ,红辣椒切段 ,大蒜 、生姜切片备用,
3、锅内放入油烧热 ,先爆香大蒜片 、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片 、木耳片 、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟 ,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
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